Allium ursinum

Mehrjährige, bodendeckende Zwiebelpflanze für Schattenbereiche, Würzkraut mit knoblauchähnlichem Geschmack

Schattenverträglich

Mehrjährige, 20 bis ca. 50 cm hohe Pflanze mit länglicher Zwiebel und geradem, zwei- oder dreikantigem Stengel.

Blätter lanzettlich, Blüten sternförmig schneeweiß. Bärlauch kommt in heimischen, schattigen Wäldern vor.

Bärlauch besitzt ähnliche Heil- und Gewürzwirkung wie Knoblauch. Die jungen, nach Knoblauch duftenden

Blätter verwendet man zu Salat, Suppen, Soßen und zu Gemüse.

Die Zwiebeln verwendet man fein gehackt zum Würzen

Standort: Schattig, unter Gehölzen, feuchter humoser Boden